2023-02-20 发布
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自百年核桃树林俯瞰酒庄，建筑与百年核桃树和谐共生 摄影：王剑峰
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01
场地环境
项目位于西藏芒康县曲孜卡乡，旨在建立一座文旅体验式酒庄，以产业扶贫的方式，为当地藏民创造经济收入与就业机遇。酒庄位于海拔6434米的达美拥雪山脚下，紧贴澜沧江，毗邻千年盐田和西藏唯一的天主教堂。
自山路俯瞰酒庄整体，融入场景 摄影：王剑峰
自山路人视，背靠大山面朝大江 摄影：王剑峰
场地本身的自然属性极强，是一个如宋画山水般的梦境之地：山体台地逐层延伸进澜沧江，其中遍布百年核桃树和葡萄树，场地内还有山泉溪流和古代水磨坊遗迹。与众不同的是，从山路一直盘旋而下的人们，首先是以海拔4000米到2000多米持续变化的高度和角度来俯视酒庄与场地。
场地古代水磨坊与核桃树，水磨坊石头墙 摄影：王剑峰
如宋画，藏民在牧马 摄影：王剑峰
自山路上俯瞰原始场地 图片由建设方提供
自山路俯瞰酒庄，依山而建层层延续 摄影：王剑峰
02
建构自然场景，而不是建筑
藏山，隐于自然，自然建构。向藏民学习，以自然为师。以藏的方式，表达对大山的尊重与敬畏。用自然本身来做设计，运用场地独有的千年盐田、天然山石、雪山泉水、百年老树、太阳光线等自然元素，使它们恰当地构建一个与场地高度融合却又独特的自然场景，一种唯有此时此地才能生长出来的空间活动与性格状态。
模型照片 ©PL-T平时建筑设计事务所
酒庄隐落在雪山脚下，利用场地高差，酿造采用重力入罐的方式，工艺流程自上而下、高效集约、温和转换，同时实现了工程中的土方平衡。原始山体本身直接演变成酒庄的工艺空间，结合自然地貌，嵌入层层台地。同时空间左右进退，避让老树，充分保护自然与遗迹。
自入口广场人视：结合自然地貌嵌入层层台地 摄影：王剑峰
自入口人视：在地景观，就地取材山石建造 摄影：王剑峰
自入口人视：保留老树再构景观 摄影：王剑峰
游客入口台阶人视：西藏建筑的厚重感与存粹性体现 摄影：王剑峰
酒庄游客出口处人视 摄影：王剑峰
山谷所形成的微气候使曲孜卡四季如春。利用气候特征，工艺空间的屋面被顺势设计成层叠错落的水景，形成一片“盐田”景观。利用场地原有溪流，让雪山上的天然泉水，经过层层屋面，最后汇入谷底的澜沧江。季节差异所造成雪山融水量的不同，赋予建筑涨水期与枯水期两种景致。
酒庄枯水期人视 摄影：王剑峰
接待空间与酿造空间涨水期人视 摄影：王剑峰
酒庄涨水期人视角 摄影：王剑峰
酒庄的公共空间，则是三块散落在“盐田”上的“山石”，在核桃树的掩映下，与原有山石共同再构自然场景。外墙材料则就地取材，运用场地现有的石头砌筑，成为场地中原生石头墙的延续与拓展。同时，外层石头墙显著提升了酿造空间的保温隔热性能，且让墙体工程变得经济合理。
自核桃树林看酒庄人视 摄影：王剑峰
石头墙与大山老树的景致叠合 摄影：王剑峰
酒窖入口前石头巷道人视 摄影：王剑峰
最终，整体设计建构出一个诗意的场景：
“盐田”逐层向下延续进澜沧江，江边有两块石头，石头之间夹着一棵老树，常有藏民在此放马牧牛。就像没进行人工建造之前那样，在这片场地上，当地藏民依然会自发地进行着真实淳朴的劳作与生活。此时，酒庄也成为村民的日常活动空间。
自葡萄地看酒庄人视角 摄影：王剑峰
藏民在酒庄屋顶牧牛，融入日常、回归生活 摄影：王剑峰
03
千年盐田
千年盐田的层次性与光影变幻为建筑师提供了一种酒庄呈现方式与启发：
建筑空间沿着河谷，嵌入自然、融为场景，在自然光线的作用下，随着在山路上的观看视角和观看位置的持续移动，屋顶水面形成了光影变幻与明暗转换的景象。这是自然本身赋予建筑的一种不可替代的可视性。
盐田层层延续入江 摄影：王剑峰
千年盐田枯水期景致 摄影：王剑峰
千年盐田涨水期景致 摄影：王剑峰
自五层展示空间向下看，涨水期的盐田景致，层层延续入江 摄影：王剑峰
背靠大山、面朝大江，顺势而为，层层延续，曲孜卡酒庄衔接着山河，成为过渡。它和千年盐田一起，沿着浩瀚延绵的澜沧江河谷，共同成为自然的一小部分。这是此时此地酒庄最恰当的呈现方式，这种方式是对318川藏线与214滇藏线生态景观的基本尊重，也是在藏区进行人工建造时，应有的基本态度。
自过澜沧江桥面看，隐藏山林之中 摄影：王剑峰
04
内部酒窖
内部的酒窖空间采用层叠交错的拱形，通过导光设计，使从天窗照射进入酒窖的自然光束在地面上形成行走的光圈，随着太阳角度的变化而不停地移动，这让空间有了时间性。品酒空间，则镶嵌在空中、夹在拱顶，人们在品酒的同时，可以俯视橡木桶景象。
自品酒空间看酒窖 摄影：王剑峰
品酒空间：镶嵌空中 摄影：王剑峰
橡木桶酒窖空间 摄影：王剑峰
酒窖空间：层叠交错的空间序列 摄影：王剑峰
05
自然共生
从2018年底至2021年，建筑师两年内进藏20次。在设计之初，先深入藏区，投身前线，关注真实生活，对318川藏线和214滇藏线直至项目地沿途中的不同景观风貌、文化现象、藏民生活、建造方式等情况进行了考察和比较；在设计过程中，对建筑师影响至深的是人与自然在日常中的相处方式；最终，方案的设计思路与创作方式，是通过与当地藏民的日常相处和生活对谈，对“自然共生”理念的一种总结与呈现。
藏民在千年盐田上劳作 摄影：王剑峰
自然共生：去往场地沿途，藏民在砌筑牛粪墙 摄影：王剑峰
项目场地：场地原生态藏民砌筑石头墙 摄影：王剑峰
施工场景：当地藏民在砌石头墙 摄影：王剑峰
设计图纸
三层平面图 ©PL-T平时建筑设计事务所
四层平面图 ©PL-T平时建筑设计事务所
五层平面图 ©PL-T平时建筑设计事务所
剖面图 ©PL-T平时建筑设计事务所
项目信息
项目名称：藏山, 嵌入自然的山河过渡——西藏曲孜卡壹捌陆伍酒庄
项目类型：实际建造 / 产业扶贫项目 / 文旅体验性酒庄
主持建筑师：王剑峰
主创建筑设计团队：广州PL-T平时建筑设计事务所
室内设计主创：张湃
室内设计团队：银川大木栋天建筑设计事务所
结构：四川盛泰建筑勘察设计有限公司
项目地点：西藏，芒康县，曲孜卡乡
项目年份：2021年
建筑面积：8,334平方米
用地面积：11,298平方米
项目状态：已建成
图片摄影：王剑峰
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