RooMoo Design Studio | 崃州威士忌酒吧RooMoo Design Studio | 崃州威士忌酒吧

崃州吧，生产美学的灵感无所不在

“凡是技术达到最充分发挥的地方，
它必然达到艺术的境地。”
---1985年香港汇丰银行摩天大楼
Foster+Partners诺曼福斯特

每一个美好的产品背后，必定带着美学审美的生产过程。生产中的审美规律延伸出的不仅仅是关于产品的美，也是关于生产环境的美以及产品质量的美。而崃州蒸馏厂在致力研究威士忌多元风味的同时，从酒厂迈出，希望呈现品牌的文化与中国威士忌的态度，拉近与所有威士忌爱好者的距离，于上海开设了第一间品牌体验酒吧。

Inspiration / 生产美学的空间置换

位于四川省成都市邛崃市的崃州蒸馏厂，以“创造威士忌的更多可能”为愿景，隶属于上海巴克斯酒业有限公司，也是全球少数同时拥有壶式和连续柱式蒸馏器的威士忌烈酒蒸馏厂。他们始终秉持着 “因自然而生，与自然同行”的绿色理念，目前已成为中国首家践行净零排放绿色理念，将碳中和作为长期实现目标的公司。这也成为了我们对于旗下上海第一间酒吧空间体验的设计出发点。

“崃州吧”Laizhou Bar整体空间序列的营造通过“引用”，“提取”，“放大工厂生产过程“的手法，将生产过程中所用材料的细节导入到酒吧空间形态的表达中。链结酒厂和酒吧两个场域的互利共生，相辅相成。藉由酒吧设计的引导，创造出让更多人想要了解品牌及工厂的兴趣。

细节 - 拆卸回收的红酒木桶片痕迹

流动｜无穷大∞ 两相呼应
具备绝佳酿酒自然环境的邛崃有着“天府南来第一州”称号，同时也具有亚洲最大萤火虫的最佳观赏地一说。因而，我们利用酒厂威士忌橡木桶所拆掉的近6000片废弃木桶片，以艺术装置的型态连接了从外到内的长条型空间，将室外和室内，以及室内入口品鉴区和后场的酒吧区连接贯通，形成从内到外流动的空间视觉体验。

酒吧白天外立面 - 侧面

酒吧白天外立面-正面

主入口 - 正面

入口位置室内视觉 - 木结构从室外延伸至室内

室内品鉴区和酒吧区顶面的双环结构共同形成无穷大(∞)的符号视觉，与酒厂威士忌生产，肥料，蒸汽等的循环利用理念相呼应。

顶面由废弃木桶片搭建形成的穹顶结构突出了品鉴区作为空间中心的分量。通过一层层跑马灯的灯光设计在晚上强化了独特的自然时间延展的流动感，也有一种彷佛是萤火虫停留闪烁般的视觉感受。

循环｜可持续运用自然
崃州蒸馏厂在建筑建成后荣获中国“绿色建筑”设计标识三星的最高认证，并且持续坚持着对建筑、生产、和副资源回收三个方面的环保落实。所以，在材料的应用上，我们秉持酒厂可持续的理念，利用酒厂回收的橡木桶片和酒桶金属环作为整体最重要的构造材料，形成了崃州吧独一无二的室内顶面结构以及外立面。

每一片被拆掉的木桶片在木片弯曲弧度、宽度、长度和纹路上均不同。通过每片不同的尺寸细节和纹路，我们把其进行分类应用到外立面和穹顶不同的位置中。

品鉴台及单桶威士忌

天花细节以及灯光效果

我们很清楚的知道，废弃的橡木桶数量是有限制的，在这个前提之下，评估整体酒吧的形象设计，针对双环结构的双穹顶，我们决定如同筑巢般，先筑出品鉴区的穹顶，而后伴随着时间的增长而产生的废弃木桶片，再一步步积累朝向酒吧区的穹顶做构筑。而酒吧区的顶面金属结构为下一步木结构的增加做好了现场的结构基础。

酒吧区顶面的金属结构圆环为日后由生产不断产生的木桶片材料提供了随时间增加和生长的结构基础和可能性.

酒吧吧台服务区

在流动的造型基础上，通过木结构独特的使用痕迹，带给了空间特有的时间循环和岁月冲刷的历史感。另外，在品鉴区和酒吧区的分区隔断上我们把废弃的金属环以及裁切的一部分带孔的木片结构组合起来，形成上下连贯的材质表达。

留痕｜拟素材重塑氛围

痕迹是威士忌生产过中一直存在的美学特征，比如橡木桶木片的横截面细节、火烤木桶后存留的碳化表面，酒桶的沧桑之感与酒本身圆润的口感之间的对比以及蒸馏过程中铜壶伴随温度的变化等。

我们用无纺布模仿橡木的剖切纹，形成了空间中酒类展示背景墙，以及卡座区的上半区域墙体，伴随着可变色微微发亮的灯光氛围，中和了橡木给人的厚重感，协调顶面的穹顶木结构，将整体的空间氛围引向年轻化。被烟熏过的金属板和蒸馏的铜板材料形成除发光墙面其他的墙体部分，又将厚重感和酒吧的昏暗特质进行了重塑。同时，我们运用部分废弃桶金属环制作了VIP室中的灯具装置，金属环本色透过环境灯光的辅助，自然表现出一份特殊的艺术面VIP室貌。

关于项目
项目城市：上海
项目面积：200 平米
楼层：一层
商业形态：威士忌酒吧
客户：巴克斯酒业
设计团队：RooMoo
建设单位：上海邑筑装饰工程有限公司
灯光顾问：欧羊（WOY）照明设计
主要材料：废弃酒桶片，废弃酒桶金属环，灰色地砖，白色半透无纺布，古铜色金属板，烟熏黑金属板，发光亚克力等
项目定位：上海富民路291号
摄影：Wen Studio
过程照片提供：RooMoo\邑筑装饰